Meine Wildspezialitäten

Köstliches Wildfleisch aus eigener Jagd

Mit knapp drei Jahrzehnten Jagderfahrung erlege ich das Wild selbst zu 80% in den Engadiner Bergen oder im eigenen Jagdrevier im Schwarzwald (D). Um Ihnen eine hervorragende Qualität bieten zu können, verarbeite ich das Fleisch ebenfalls selbst in meinen Räumlichkeiten in Celerina.
Der Bergkäse wird im Oberengadin hergestellt. 

Meine ganz eigenen Rezepte haben sich im Laufe der Jahrzehnte entwickelt und sind einzigartig. Bei den Salsiz und den Salami wird nur wenig Fett verwendet. Jedes Fleischstück geht von Anfang an bis zum Verkauf durch meine Hände. So können Sie sich sicher sein, dass keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet werden. Sie werden diese exklusive Qualität schmecken! Und hoffentlich weiter empfehlen.